segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Plantas Comestíveis da América Central

Garota com flores de loroco (Fernaldia pandurata)
Para quem tiver curiosidade, temos muitas plantas comuns entre nós e a América Central que também poderiam ser consumidos pelas bandas brasileiras. Muitas plantas me surpreenderam, como o consumo de flores de um tipo de lírio da paz, uma outra espécie de chuchu e até mesmo os frutos da cássia. Vale muito a pena a leitura, e apesar de estar em espanhol, é bem simples e tranquila. Muito bom saber que a América Latina está revisitando seu conhecimento tradicional e valorizando sua biodiversidade alimentar. Há listas de plantas comestíveis da patagônia argentina, do Rapoport, de quelites mexicanos, e agora essa lista da américa central. Delicie-se!

Acesso ao PDF (Em espanhol) AQUI 

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