Serviços
Prestamos consultoria, além de palestras, aulas e oficinas educativas.
Te ensino a identificar espécies comestíveis na prática. Eu tenho certeza que no seu quintal, sítio ou terreno tem espécies comestíveis saborosas e nutritivas aguardando serem descobertas.
Identificação de plantas comestíveis
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Atividades:
- consultoria particular em domicílio
- vivências de imersão de coleta e consumo em sitios e fazendas
- caminhada de identificação com grupos
- formação de agricultores, em campo
- produção de conteúdo didático
- aulas, cursos e palestras, na área de biodiversidade alimentar, nutrição agroecológica, agroecologia, alimentação e mudanças climáticas
Agricultura resiliente
Aprenda a cultivar para consumir essas delícias em casa. Te ajudo a estabelecer um sistema biodiverso e ter um produto diferenciado, trazendo espécies inéditas, gourmet ou para mercados de nicho.
Atividades:
- consultoria para produtores rurais
- formação e consutoria particular
- formações de agricultores e extensionistas rurais
- convênios com prefeituras e instituições para planejamento de plantio em escala e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA)
- consultoria para produção para alimentação escolar e hospitalar
- formação teórica e prática em agricultura urbana
- formação em horta escolar biodiversa
- formação em banco de sementes de PANC
- formação e consultoria em criação de germoplasma biodiverso
Encante seu público
Aprenda a consumir essas plantas no seu dia-a-dia. Com foco na culinária sustentável e na nutrição plant-based, te ajudo a trazer as PANC para sua cozinha, seu evento ou seu restaurante.
Atividades:
- consultoria particular em domicílio
- vivências de imersão de coleta e gastronomia
- aulas de ecogastronomia aplicada à biodiversidade
- palestras e cursos para equipes de cozinha
- consultoria de cardápio para restaurantes
Novos sabores
Promova formações, aulas, workshops e vivências de identificação, preparo ou consumo dessas plantas. Podemos coletar juntos, cozinhar juntos e fazer diversas dinâmicas.
Atividades:
- formações sobre agricultura urbana, biodiversidade alimentar e sustentabilidade
- cursos e oficinas para o público em geral
- participação em programas de pós-graduação nas áreas de nutrição, gastronomia, agronomia e meio ambiente
